孫子二歲的生日，我想表達一點心意，外面的天氣很冷又下雨，所以就自己做菜在家裡晚餐，主菜是紅燒蹄膀，味道很好，想和大家一起分享。
主要材料：新鮮的蹄膀一個（二磅半）
配料一：
一、大蒜一顆（拍碎去皮）
二、洋蔥一顆（去皮切絲）
三、米酒一杯
四、醬油一杯
五、冰糖一湯匙
配料二：綠色青菜一把
首先請將蹄膀用開水煮一下，去除浮沫以後再洗乾淨，用刀子把豬皮刮乾淨，豬毛拔乾淨。
把乾淨的蹄膀和配料一，全放到鍋內蓋上鍋蓋，先開中火，等米酒和醬油滾開以後轉小火，每隔十五分鐘翻面一次（以免燒焦），大約一個半小時就可以關火。
上桌以前燙一把綠色的青菜鋪在盤底，放上蹄膀，很美味哦！