對食物抱著感恩的心情,認為食物是老天爺給人類的禮物,在小時候曾經讀到憫農詩:「鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」,有很深的感受,因為家裡務農,知道每種食物,都需要經過很多辛苦的過程,才能呈現到我們餐桌上面,所以會特別珍惜。
我是家裡的老么,上有媽媽、二位姊姊、三位嫂嫂,很少有我進廚房的機會,連我的三位哥哥都能燒一手好菜,我有幾位朋友是料理的高手,和美食專家。因為這樣的關係,我可以體會到,各家的菜有各家的特色,每個餐廳有不同的招牌菜。
長大以後各自成家立業,不能也不好意思,天天到兄姊家吃飯,餐廳是可以每天去,但是在中餐館,沒有品質和衛生的保証。
這許多年來,為了家人的健康及口味,集合了各家料理的特色(兄、姊、朋友、餐廳和自己的創意),替家人的飲食「量身定做」。
烹飪是一種藝術,各位朋友!可以按照自己週邊的條件,為自己也為家人,量身定做「健康的美食」。